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咖啡能保护心脏,是真的吗?

[ 2021-07-01 09:24 ]

来源:健哥说心脏

编辑:太阳成集团心内科 刘健

 

深夜,整座办公大楼都在沉浸在静谧中,而楼内某个办公室,啪啪的键盘声此起彼伏,几个身影还在埋头工作。小刘就是其中一位,作为期刊杂志的编辑,截稿前加班、甚至通宵赶稿已经成为常态。为了保证头脑清醒,小刘身旁的咖啡一杯接一杯。凌晨3点,小刘开始头晕、心慌、心悸。小刘是因为喝咖啡引发了心脏病吗?

咖啡是世界上最畅销的饮品,但是,咖啡对心脏不好对肠胃有害对身体健康不利等争议一直存在。今年4月份,某咖啡著名品牌致癌的消息引爆了朋友圈,尽管最后被辟谣,但是,还是在大家心里留下一个疑问:咖啡对身体健康有影响吗?

查阅了文献,大家发现咖啡对身体健康确实有影响,虽然,也有负面的,但是,正面益处更多,其中,也包括对心脏的保护作用。

研究证实,咖啡能降低因心血管疾病和卒中导致死亡的风险。咖啡含有的咖啡因,它可以扩张血管、抑制炎症反应,改善动脉功能[1]。因此,规律喝咖啡的人与不喝咖啡的同龄人相比,发生卒中的风险降低达20%[2]

咖啡对心血管的获益与摄入量存在U型曲线关系,每天喝4杯咖啡可以显著降低死亡率。4杯咖啡所含的咖啡因可增强心脏功能,保护心肌细胞免受损伤。有研究表明,每天饮用3~5杯咖啡,冠状动脉粥样硬化的发生率最低[3],全因死亡、心血管病死亡、以及心血管疾病相对风险降低最为明显。也有研究精确到每天饮用3.5杯咖啡获益最大[4](这里的一杯约为150 ml)。

当然,咖啡也有其不利的一面,如果咖啡因摄入过多,可以造成焦虑、失眠、头痛、手部颤抖以及心慌等症状[5]。小刘出现的症状很有可能就是因为摄入过多咖啡,加之过度疲劳所引起的。咖啡虽好,不能过量。咖啡最好不要空腹喝,空腹喝咖啡会引起胃液过度分泌,增加发生胃炎和胃溃疡的风险;不宜喝过烫的咖啡,这会影响人的味觉,以及咖啡的口感,也会对食道和胃壁造成损伤;而那些对咖啡因代谢缓慢的人也要谨慎控制摄入量。

咖啡本身热量并不高,但是,为了变化口感而加入很多的糖和奶,可能会使一杯咖啡的热量增加数十倍。长期饮用这样高热量的咖啡,会增加心血管疾病的风险。另外,关于咖啡会致癌的争论,国际癌症研究机构最近得出结论,咖啡与降低肝癌和子宫内膜癌的风险相关,并且,不会增加乳腺癌、前列腺癌或胰腺癌的发生[5]

咖啡能保护心脏,这是真的。咖啡不是毒药,也不是神药,喝咖啡,是一种健康、优雅的生活方式。

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